Gotowanie bez przypraw nie istnieje. Wie o tym doskonale każdy, kto chociaż kilka razy przygotowywał jakieś danie. Warto wiedzieć, że wiele dostępnych w sklepach przypraw nie tylko poprawia smak naszych dań, ale wykazuje również korzystny wpływ na nasze samopoczucie i zdrowie. Poniżej przedstawiamy te przyprawy, po które bez wątpienia warto sięgać.
Kardamon
Już medycyna ludowa znała właściwości tej przyprawy. Zalecano sięgać po kardamon w przypadku wzdęć, niestrawności, bólu żołądka. Jak się okazuje, nasze prababcie nie myliły. Wszystko za sprawą zawartych w kardamonie substancji, które wykazują działanie rozkurczowe. Dzisiaj kardamon jest nawet dodawany do leków, które podawane są przy zaburzeniach łaknienia. Jest także składnikiem środków powstałych z myślą o chorych na choroby układu pokarmowego. Coraz częściej mówi się również o antynowotworowym działaniu kardamonu.
Anyż
Składnikiem wielu syropów o działaniu wykrztuśnym jest olejek anyżowy. Zawiera on anetol, który nie tylko działa rozkurczowo, ale również ułatwia usuwanie śluzu zalegającego w oskrzelach. Taki syrop o działaniu wykrztuśnym możemy również przygotować samodzielnie. Wystarczy dwie łyżki zmielonego anyżu wymieszać dokładnie z małym słoiczkiem miodu. Anyżu bez problemu kupimy w większości dobrze zaopatrzonych sklepów spożywczych.
Cynamon
To przyprawa, której chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. Wykazuje działanie rozgrzewające. W związku z tym świetnie sprawdza się w przypadku przeziębienia. Wykazuje również działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Spożywając każdego dnia pół łyżeczki cynamonu obniżmy również złą frakcję cholesterolu. Coraz częściej mówi się również o tym, że cynamon obniża zbyt wysoki poziom cukru we krwi. Warto pamiętać, że świetnie zastępuje cukier, sprawiając, że desery wydają się naprawdę słodkie.
Wymienione przyprawy to oczywiście nie wszystko, co warto mieć w swojej kuchni. To jedynie niewielki wycinek tego, co znajdziemy w sklepach, a co korzystnie wpłynie na smak potraw i nasze zdrowie.
